九龙东海湾鲤鱼门是香港有名的吃海鲜小街，各种鲜活海产品任顾客自选，选中后可自行拿到饭店加工烹饪，如何加工也可由顾客指挥厨师。近在那里参加一个小型的欢送宴会，主人提议吃生龙虾，一条活蹦乱跳的大龙虾被捞出水，一称竟有5斤半重。这种大龙虾多从澳大利亚等国用飞机空运来港，每斤价格高达200元。饭店厨师当即现场加工，只见他用利刀切开龙虾身段，剥皮、取肉、剔刺，动作利素，十几分钟时间就完成了。摆在餐桌上的一个长条型竹木篮子里.龙虾的头部和尾部保持原样，似乎还在蠕动，中间是一堆切成一片一片的雪白的龙虾生肉，肉片底下是一包冰块作垫。当然，吃生龙虾的佐料是不可少的，4个小碟子供顾客选用。第一次吃生龙虾确实很刺激很过瘾，肉质嫩又鲜、且爽口，没有一点腥味。中问部分的生虾片吃完后，服务员过来取走龙虾的头、尾、经过红烧烹煮后再送上来，又是另一番口味。生龙虾果然好吃，不过结帐买单时，大家都有点后悔，因为光是一条龙虾，收费竟高达2400元。

食在香港，千真万确。香港人讲究吃，吃的方式、花样多极了。有人说，如果一家酒店吃一个菜，那么一个人一辈子还尝不遍香港所有大小餐馆，吃不到相同的一种菜。足见香港饮食业之发达。有资料介绍，去年香港人吃下的海鲜达22万吨之多，人均消费白兰地、大闸蟹的数量也在全世界名列前茅。